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红烧土豆茄子(3/6)
葱 姜 蒜 香菜准备好,香菜不喜欢可以不放
土豆和茄子我切的粗条,因为炸的比较快。 切好的图片忘记拍了,这是炸好的样子。
炸的过程中可以配好汤汁,生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用,水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用,我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈。
起锅烧油,把葱姜蒜放锅里炒出香味,再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下,再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味,再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了。
记得撒香菜啊,这是做好的样子
好吃