红烧土豆茄子的做法_菜谱

葱姜蒜香菜准备好，香菜不喜欢可以不放

土豆和茄子我切的粗条，因为炸的比较快。切好的图片忘记拍了，这是炸好的样子。

炸的过程中可以配好汤汁，生抽味极鲜蚝油鸡精五香粉盐白糖适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用，我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈。

起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味，再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下，再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了。

记得撒香菜啊，这是做好的样子

好吃