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#我心中的冬日限定#儿时的味道 紫薯干 红薯干(0/6)
将家里吃不完的红薯或者紫薯洗干净表面。
用蒸锅将红薯和紫薯蒸熟蒸透，最好是蒸，不建议煮。
蒸熟的红薯切成块状，放在太阳下暴晒。我是切完之后才剥皮，剥皮的时候很耗时间。大家做的时候建议把皮剥掉再切片。
晒了两天后，表面水分没有那么湿，用剪刀或者是刀，将片改成条状，越细越容易晒干。这是晒了三天左右的样子。
等到里面的水分完全干透，就可以了，这是我晒好后的样子，里面有一些没剥皮。
这是晒好的紫薯干，紫薯的甜味不如红薯，不过依然很好吃，有嚼劲。晒干后将红薯干，紫薯干装袋，想吃的时候抓一把，没事是的时候抓一把嚼两下。等待表面起白霜，味道就更赞了。