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#我心中的冬日限定#五杯鸡(4/6)
鸡肉洗干净切块备用。
把洋葱切成块，大葱切段，大蒜去皮备用。
准备五杯酒:白酒，姜葱料酒，花雕酒，红葡萄酒，糯米酒。
先开锅烧油炒糖色，锅中放油和冰糖，边炒边搅拌，直至冰糖全部融化变成褐红色。
再放入鸡肉继续翻炒上色，再放1勺老抽和2勺耗油翻炒均匀后放入砂锅加入五杯酒继续煮
趁鸡肉还在砂锅里煮，这时开锅烧油，把洋葱，大葱，大蒜炒香再放入砂锅里和鸡肉搅拌均匀，上面撒上九层塔盖盖再煮即可。