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豆豉油麦菜(5/6)
蒜切沫，少量小米辣，1勺豆豉。
油麦菜洗净后切段
锅中放水，水开后放入少量的油和盐，放入油麦菜，焯一分钟左右捞出。
锅中放油，油热后放蒜末爆香，放入小米辣。
放入1勺豆豉，1勺耗油，半勺料酒后炒香。
放入油麦菜，翻炒几下后，放少量的盐，少量的糖，大火翻炒均匀，放入少量的水淀粉，翻炒后出锅。