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花蟹炖豆腐(1/12)
准备所需食材
豆腐洗净切麻将块
花蟹洗净，打开蟹壳，去掉鳃，剪去爪尖，剁成大块
北鼎焖炖锅加水中火烧开，加2克盐，倒入豆腐焯烫2分钟捞出。
北鼎焖炖锅中倒入食用油，中火预热2分钟，姜片，放入花蟹煸炒3分钟
淋入料酒去腥，倒入600克热水中火烧开。撇去浮沫。
放入豆腐
盖上锅盖中火煮10分钟左右。
加入白菜，继续煮5分钟。开盖加盐调味，加点鸡精，胡椒粉提味。淋入香油，撒葱花，香菜末，即可