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花菜炒肉片(3/12)
猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。
再加一点淀粉，抓匀。
花菜洗净切小朵。
烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。
放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。
拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。
放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
加入生抽2勺，适量盐调味。
放入青椒块翻炒。
喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。
起锅前加一点味精，OK啦，开吃！