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#我心中的冬日限定#炝拌豆腐(3/10)
嫩豆腐一块洗净后用手掰成块
之所以要用手掰，是因为不规则的外表更容易入味
水开后锅内加少许盐
放入豆腐
三分钟即可，焯过水的豆腐能够更好地去除豆腥味儿
之后后控水捞出装盘备用
葱蒜改刀切末，青红辣椒切圈
将切好的配料放在豆腐上
之后淋上滚烫的热油
只需加少许味，极鲜调味即可，真的比炒的都好吃