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姜丝啤酒鸭(2/8)
鸭肉洗净放姜片料酒焯水，捞出备用
配菜准备：姜丝，青红椒，蒜
油热后放鸭肉开中小火不停煸炒，炒干炒出油
留部分油放一半姜丝，蒜，豆瓣酱炒匀
倒入500ML啤酒
锅盖盖上，中小火焖30分钟左右直到收汁
放剩下的姜丝，青红辣椒，倒入藤椒油，少许盐，鸡精，糖调味，转大火不停翻炒入味
起锅后可开干，鸭子焖的入味，姜丝味道融合在里面还有藤椒的麻味，巴适