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酸辣粉(7/8)
红薯粉丝用温水泡软。
金针菇中间切一刀，葱，小米辣，蒜苗，生姜，香菜切碎。
锅里烧水，水开菠菜焯一下水，焯好水的菠菜中间切一刀。
锅里放一点油，葱姜蒜小米辣炒香。
倒入砂锅，加入二小碗水，水开下鱼豆腐，燕饺。
煮个五分钟，筷子能夹断粉丝了，在把金针菇菠菜放进去。倒入二勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油和三勺米醋。盐胡椒粉和鸡精也放入。
在放入切好的蒜苗和香菜，熟花生也切碎放进去，滴入一点香油，就可以关火了，
酸辣开胃的粉丝就做好了。