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姜片糖(4/10)
食材 生姜500克｜清水100克 调味品 冰糖200克 锅具 帝伯朗不粘锅
生姜洗净切片共500克（生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可解表散寒、温肺止咳，常用于风寒感冒，脾胃寒症等）；
帝伯朗不粘锅倒入姜片、200克冰糖、100克清水（最好选择较嫩的生姜，老姜的辣味太重，比较难下口）；
开中火，盖盖煮至冰糖融化；
待冰糖融化后稍微翻拌一下，继续煮至水分基本收干且开始冒小泡；
转小火不停的翻炒至糖水包裹在姜片上；
继续翻炒至开始反沙，这个过程翻炒的速度要跟上，否则容易炒焦；
炒至完全反沙状，挂上白霜就可以关火；
做好可以直接吃，吃不完的可以放入密封罐里保存，平时想吃就用干净的筷子夹取即可，甜味包裹着姜的辛辣，慢慢咀嚼，口感层次丰富；
如果觉得直接吃比较辣也可以泡水喝，2-3片姜兑上温开水就可以；天气渐寒，适量的吃点生姜能驱寒除湿暖胃，做成姜片糖可以缓和姜的辛辣，几片入肚，整个人就开始微微发热，特别适合冬天怕冷的姐妹！