#我心中的冬日限定#冬日里的开胃美食——酸菜肥牛揪面片(4/15)
普通面粉约100克，加入少许盐，用温水和成一个面团（天凉，面团要和的偏软一点）
准备半袋老坛酸菜，2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切成丝，黑木耳泡发好，撕成小朵。
准备几片肥牛卷。
2根蒜苗切碎。
肥牛卷下锅焯一下水。
砂锅里放少许油，下入蒜苗炝锅。
随后下入所有的配菜。
边翻炒，边加胡椒粉，十三香，生抽，蚝油调味。
然后加入一大碗热水。水烧开后，关火放一边备用。
把面团移到案板上，擀成一张薄面片。
然后切成约2公分宽的长条。
砂锅里的汤再次烧开后，揪一片片面片，下入锅里。
把面片全部下进锅里，煮1分钟，加适量盐，鸡精调味。
最后把焯过水的肥牛卷下进锅里，稍煮半分钟即可。
关火后撒些蒜苗碎，就可以开吃啦！酸香爽口，吃着特别开胃。