①芥菜切丝，可以再放一些胡萝卜丝，②苹果鸭梨切非常小的块儿，如果是生的芥菜，就需要用盐腌一下，如果是已经腌好的，装进袋子里的（这种超市就可以买到），直接切丝，用凉水泡一会儿就行。我买的是腌好的。

芥菜丝，胡萝卜丝，苹果块儿，鸭梨块儿，放入一稍大盆子里，依次放入：盐，白糖，辣椒面（将辣椒面放最上面，一会儿要用油泼），白芝麻白醋。

锅内放入油烧热，如果是胡麻油，待油热就可以浇到辣椒面上，如果说色拉油，可以多烧一会儿，浇到油上的时候会听到“呲啦”的声音

所有食材都已放好，戴上一次性手套开始拌，一边拌一边尝一下口味，我的这个菜呈酸甜辣口味，我做的时候也是尝了加 加了再尝。。最后您觉得是您的口味即可。 放入无油无水的储藏罐中，放入冰箱，几乎放置一晚就可以吃了，但此时效果不是最佳，我是腌了两天，非常入味。 偶尔用干净筷子翻一翻，使食材均匀腌制。 菜谱仅代表个人制作，与大师不可比较。ᥬ᭄