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墨西哥牛油果鲜虾塔可(6/18)
紫薯上锅蒸至拿筷子能轻松扎透
取75g打成泥和面粉,牛奶混合均匀,(想要颜色艳丽,将牛奶替换成水)
活成面团儿,醒一小时
醒好的面团儿擀成博饼,用瓶盖儿压成圆形,擀的越薄越好
锅内不用放油,烙至起泡鼓起来即可,烙好的饼盖上保鲜膜,防止干皮。
准备好其他食材
将青豆煮熟
虾仁儿放黑胡椒,盐煎熟
洋葱和香菜切碎
今天用的彩椒是韩国BoBo彩椒,它不仅色彩诱人,气味香甜,营养也非常丰富,农场采用GAP认证管理,种植过程中拒绝使用任何化学试剂,所以喜欢生食的可以直接吃哦。
彩椒也切丁,切的时候,偷吃了一块,清脆多汁,回甜!可以和水果相媲美
将洋葱,青豆,彩椒,虾仁儿混合
牛油果打成泥,里面加入干酪,欧芹,盐,黑胡椒拌匀就是牛油果酱了,这个牛油果酱可以直接拌面条,也很好吃
取一点儿和图12拌匀
夹在软饼内
表面再放一点儿牛油果酱,可以开吃了,不仅颜值高营养价值也超丰富
剩下的边角料彩椒也不要浪费,加入脱脂牛奶和酸奶,具体量没有限定,只要你能打成汁儿就可以,很意外这三个混合在一起,还挺好喝的
一个彩椒蒂也可以这么美……