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油炸臭豆腐(家庭版)(4/4)
买了一瓶臭豆腐,实际只用了两块。不太能吃臭味的,放一块就够了。 芝麻酱一大勺,加入半小勺盐,放入适量凉白开水,搅拌均匀,然后放入一块臭豆腐,碾碎,在搅拌均匀。
北豆腐切五至八毫米小片,太薄会碎掉。 一定要用硬豆腐,否则太碎。
油温六七成热,分次下入豆腐片,炸到金黄色,外面有脆皮,即可捞出。
浇上酱料,撒上孜然粉,立刻开吃!