白萝卜切成细丝，撒入适量盐，抓拌均匀。之后就常温放置5分钟左右，腌制就行。
*这里有个问题需要注意一下，因为萝卜和空气接触时间过长，辣味就会更冲一些，所以我建议提前把各种食材备好，这样减少操作时间，口感味道都会更好一些。
胡萝卜切丁，备用。同时刚刚腌制好的胡萝卜挤去多余的水分，备用。
锅中加入肉馅，炒散，再加上胡萝卜丁，同样翻炒均匀。
这时候加上虾皮，还有1勺酱油，1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，用来调味。
*虾皮是我用来提鲜的，你们要是家里没有，也可以不加。
肉馅翻炒均匀，就能倒入萝卜丝当中，给它搅拌均匀就行。
碗里加上淀粉，同样充分搅拌均匀。这里脱水萝卜丝和淀粉的比例大约是3：1，根据自家脱水后的具体重量来计算就行。
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