#我心中的冬日限定#鲜虾酱鸡蛋炖豆腐(3/13)
食材准备好。
鸡蛋敲入碗中，大葱切碎和虾酱一同放入碗中。
搅拌均匀备用。
豆腐放入开水中煮2分钟，捞出切块，香葱切碎。
起油锅放入食用油，油热后放入豆腐块煎制。
煎至两面微微焦黄。
倒入之前调好的鸡蛋液。
底部慢慢定型。
翻面。
倒入酱油提味。
添加适量清水烧开转小火慢炖。
炖至汤汁变少，撒上香葱碎增香，关火出锅。
装盘，用迷迭香简单装饰。