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#我心中的冬日限定#猪蹄炖黄豆(3/7)
猪蹄买的时候让老板给剁块，回来洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净！（蹄缝隙要洗净）
准备所有材料，黄豆提前半天泡发
锅里放底油下冰糖炒出琥珀色
放进猪蹄迅速炒几下，猪蹄表面上色就行
加猪蹄齐平的水，葱姜大料，辣椒，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐（盐自己试着放）
水开撇去浮沫加黄豆，中火煮40分钟
最后收汤汁！放微凉特别好吃！