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燕麦南瓜派(2/10)
准备食材
香蕉剥皮后放入盆中,用工具捣成泥
加入燕麦片,我用的是即食燕麦,如果用生燕麦需要烤熟在做,用硅胶铲搅拌均匀,静置10分钟
给6寸的模具用油趣工坊喷雾油喷一层薄薄的油,方便脱模。
铺上香蕉麦片糊,按压紧实。底部插小孔,防止烤的过程中鼓起。放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烤约10分钟定型
南瓜去皮切小块,冷水上锅,水开后大火蒸15分钟。加入鸡蛋、牛奶,接着筛入10g低筋面粉用料理机打成糊
。加入鸡蛋、牛奶,接着筛入10g低筋面粉用料理机打成糊
倒入烤好的香蕉燕麦底中,抹平表面,撒少许杏仁片当做点缀。进入烤箱180度烤20-25分钟
烤完后取出冷凉,会有回缩,这是正常现象!然后撒上一薄椰蓉就可以开吃了
烤好的南瓜派,外酥里嫩,奶香浓郁非常好吃,撒一些椰蓉好看更好吃。