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家常咸香鸡(2/17)
准备食材备用，先把鸡清洗干净控干水分
找一个大一点的锅多加些水，加入葱姜八角香叶和黄冰糖
再加入三勺盐，那勺子比较大，大概30克
加入十克生姜粉
加入两包盐焗粉，也就是60克
加入入三勺生抽和2勺老抽
加入三勺米醋去腥增香
然后大火煮开转小火继续煮
然后手攥住鸡头，把鸡放入锅里，再拿出来
再放进去，再拿出来，重复三次，这样三进三出，能够使鸡皮定型
再把鸡和煮鸡的汤一起倒进高压锅
按鸡鸭肉类键闷煮40分钟
后煮好之后把鸡翻过来，闷十分钟
然后捞出来晾凉即可，一道鲜香美味多汁的咸香鸡就做好了
切成小块，蘸着料汁吃，也可以直接用手撕着吃，料汁的比例是一勺生抽，一勺醋，小米椒和葱切碎，放进里面拌一拌就可以了
大口吃肉就是爽！
成品图！