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疯狂妃娘娘教你做没吃过的回锅肉炒折耳根 （鱼腥草）➕胡萝卜(2/11)
锅中烧水，加料酒，姜片，肉切成小段在锅里煮十五分钟。
折耳根去掉须洗干净，然后切成3到5cm的段。胡萝卜去皮切成薄片
煮好的肉，捞起来晾凉一会儿，然后切成片。
煮肉的间隙，准备调料:老姜，桂皮，香叶，花椒，大蒜。达到去腥增香的作用。
加花生油一勺，烧热，下肉炒至没有水分加料酒。
肉炒的出油后加香叶，桂皮，老姜，大蒜，花椒。冰糖上色。
然后倒入折耳根和胡萝卜。翻炒半分钟。
翻炒半分钟以后，加入一勺豆瓣酱。
豆瓣酱加入后炒一分钟，加入老抽上色。
起锅之前加盐，味精，胡椒粉，白糖，花椒油
肉肥而不腻，带点焦香，折耳根五分脆感，胡萝卜营养丰富炒在肉里也挺好吃。