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扁豆焖面,快手好吃(0/9)
准备食材,豆浆洗净掰掉两边去丝,掰成段 葱姜一半蒜切碎,另一半蒜剁蒜末
调料汁:味极鲜酱油,耗油,老抽,糖,胡椒粉搅拌均匀
花椒,大料,葱姜蒜爆香后捞出料渣,放入五花肉翻炒变色
倒入料汁
放入豆角翻炒至颜色变绿,我用的白不老,颜色较浅,如果用豆角还会更绿一些,豆角不熟有毒,可以多炒一会
加入开水,与豆角持平即可,不要没过,翻炒均匀
水开放入细手擀面,小火盖盖焖10分钟
到时间后用筷子挑起面条拌一拌,把调料拌匀并收汁
面条盛出,放上蒜末,拌匀即可。