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红烧肉圆虎皮蛋(
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煮蛋,剥壳,花刀
肉糜放蛋淀粉黄酒搅拌十分钟,中间加水,最后放葱
蛋下油锅,小火炸至金黄
肉圆水煮,浮起捞出
肉圆,蛋和刚刚煮肉圆的水放入锅中,放生抽老抽冰糖姜片,大火闷到烧开
转中小火翻一下,闷1小时,隔15分钟翻一下
大火收汁5分钟