先提前来准备一下葱姜水：姜切片葱切碎加入少许水煮开焖20分钟；
不管是缴的肉馅还是剁的肉馅尽量都弄的细一点；
煮肉馅中放入上述食材表里的所有调料搅拌均匀，做丸子的肉馅不要搅拌上劲可以左三圈右三圈的搅拌；
80克红薯淀粉+80克清水搅拌均匀，使淀粉水拉起成线状就可以了，搅拌好的淀粉水分两次加入到肉馅中，每次加入都要完全吸收；
锅中放入多一点的油，待油温升至六成热时就可以放丸子了；
利用右手虎口捏出丸子的形状，用勺子铲出放入油锅中，依次做完所有的肉馅；
丸子放入锅中后不要急着搅动，待丸子完全成型后再轻轻推动；
待油温再次升高后，放入所有的丸子复炸1分钟捞出控油，晾凉后可以装入密封袋中冰箱冷冻储存，随吃随用；
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