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蔬菜小奶包(2/7)
01.菠菜焯下水去除草酸,捞出切成细细的菜末。
02.把胡萝卜同样也切成小碎丁后加入刚刚处理好的菜末中,再加入配方奶。(Tips:这个配方奶你可以用温热一点的,大概30℃左右,能够激发酵母活性,这样冬天温度比较低的时候发酵起面团会更快)
03.放入酵母,用筷子充分搅拌均匀。再加面粉,用筷子搅拌成絮状后下手揉成不粘手的面团。
04.盖上保鲜膜,发酵至两倍大,大约需45分钟,冬天室温低需要60分钟左右。取出排气后揉成长条,然后切成约15克一个的小剂子。
05.再搓成两头尖,中间圆鼓鼓的小条状,搓形状这一部分就可以任你们天马行空啦,自己和宝宝喜欢啥形状做搓成啥样。
06.冷水放入蒸锅中,加盖先醒发15分钟,再开大火蒸12分钟,关火后焖2分钟就可以出锅了。
一口清淡蔬菜包,再加一杯热牛奶顺势入口,简单温暖的早晨,舒服又满足。 小奶包一次可以多做一点,当做一家人的早餐包,吃不完的放冰箱冷藏,可以放3天左右。