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独家柚子糖(15/16)
柚子表皮洗净，柚子肉吃掉，留皮
这是留好的柚子皮
最外面的黄色皮去掉，留里边的一层
切成这样的小块，我第一次做，感觉块小点，大家可以切稍微大一点
用冷水浸泡一下，洗一下扭干水分
凉水下锅，烧开后捞出
再过4次凉水，扭干水分
白糖300g（大家可以根据柚子大小，放糖的比例，我今天的柚子不算大，感觉糖有一点点多了，也可以用冰糖试试）
水400g
和柚子皮一起下锅
一直中火，渐渐糖汁越来越粘稠
开始变色，渐渐糖汁变很少，改小火
最后糖汁熬干了，就好了
上图！
晾干后装瓶储存
很漂亮也很好吃，大家有时间可以试试