1.芋泥紫薯馅制作：将芋头片和紫薯片冷水上锅蒸熟（约蒸25~30分钟），趁热取出，压成泥，加入炼奶拌匀备用
2.糯米皮制作：清水和白砂糖倒入碗中搅拌至白糖完全溶化后，加入糯米粉搅拌至无颗粒状
3.蒸好的糯米皮取出，加入10g玉米油，带上隔热手套将糯米皮取出揉搓至玉米油完全混合均匀
*揉好后的糯米皮应如下图可以拉丝为准哦
4.待糯米皮完全冷后，用擀面杖将糯米皮擀薄擀成长方形，将芋泥紫薯馅均匀的抹在糯米皮上卷起来
*收口处记得留1cm不要抹馅料便于粘合哦
5. 将卷好的芋泥紫薯糯米卷稍微搓均匀，再用抹了油的刀切成块状即可
*每切一刀要抹一次油，用厨房纸粘少量玉米油，在刀的两面薄薄涂抹
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