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家庭版铸铁锅炖红烧小公鸡香菇土豆粉条(3/18)
公鸡买黑脚的，清洗干净备用
土豆切块备用
干粉条提前两小时用清水泡发好备用，红薯粉和土豆粉都可以
干香菇泡发好备用
葱切断，姜切片，蒜拍一下备用
香菜切段备用
卤料包备用
鸡肉抄一下月末，里面放料酒去腥，盛出控干水分备用
起锅，先放入抄好血沫的鸡块，不放油煸炒，把鸡块的水份煸炒干
煸炒干的鸡块放入食用油继续煸炒，
放入葱姜蒜和冰糖继续煸炒，让鸡块表皮焦香
放入老抽，酱油，盐，牛肉粉，继续煸炒，小火
加入纯净水，香菇，调料包，大火烧开
大火烧开把食物放入铸铁锅里继续炖，
开锅以后转小火，盖上锅盖，炖半小时
半小时后放入土豆，粉条，盖上锅盖继续炖制20分钟
开锅撒香菜，用锅铲轻轻翻动锅内食物，大火收汁，
美味的红烧小公鸡就做好了