1.玉米淀粉倒入碗中，加入清水调成水淀粉。
磕入2个鸡蛋搅拌均匀，过筛。这里将调好的鸡蛋液预留约30g出来备用，其他的鸡蛋液用来煎成蛋饼
2.热锅刷油，倒入鸡蛋液小火煎成饼状，趁鸡蛋饼表面没有凝固，对折，使蛋饼两面粘在一起，开中小火煎熟
*一定要等表面还没凝固就要对折，才能让两面更好的粘合哦
3.蛋饼煎好后取出放凉，改刀切成三角形，倒入剩余的鸡蛋液中拌匀备用
4.油热100度，下入裹了蛋液糊的鸡蛋饼，随着油温升高炸至鼓包，炸好后捞出备用
*这里用中火炸，需要一边炸一边用勺子不断淋油淋在蛋饼上哦
5.另起一锅，倒入白糖，加入清水，中小火熬制稍微有焦糖色，关火倒入黑芝麻、白芝麻拌匀
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