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白菜水饺(1/6)
1.准备食材 面皮材料： 菠菜汁80克 清水80克 （小苏打0.5克） 面粉300克 盐2克 陷料材料 猪肉末250克 白菜碎60克（捏干水分） 葱花适量、热油一勺 葱姜末 盐、生抽、蚝油、 胡椒粉1勺、五香粉1勺
2.擀饺子皮 面粉加盐搅拌均匀分成两份。分别加入菠菜汁和清水。（面粉吸水性不同。少量多次加入。）揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面30分钟。
3.调饺子馅 猪肉末➕葱姜蒜末➕盐➕生抽➕蚝油➕五香粉➕胡椒粉、搅拌均匀.！➕葱花➕一勺热油、顺着一个方向搅打上劲。➕捏干水份的白菜碎、搅拌均匀即可。
4、擀皮包饺子 绿色面团擀成面片。白色面团，整理成条状。绿色面片包裹白色面条、卷起来、切成大小相同的小块。擀成饺皮。包上陷料捏成饺子。
5.调蘸料 好吃的饺子要配上好吃的蘸料。才会更美味。 1勺辣椒粉➕1勺葱花➕1勺蒜末➕ 1勺白芝麻➕1勺小米辣➕1勺热油 3勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香油➕2勺金龙鱼梁汾五年老陈醋、 水饺下锅煮熟
6.煮熟的白菜饺加上将蘸水、一口，咬下去就爆汁、一口一个、味道棒棒哒！赶紧开吃吧。