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酸甜鲜秋刀鱼(
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刀鱼处理好内脏洗净、准备点干面粉、油热下锅中小火炸、两面金黄炸的要久一点、
蒜、姜,葱段、干红辣椒炸好的刀鱼,备用
油热放花椒,放刀鱼,准备的配料倒入锅内、
倒入醋、熏下,之后加入半碗水、生抽,白糖,盐十三香、小火炖15-20分钟左右关火,闷10分钟出锅、贼入味、老好吃了,凉了也好吃,试一试吧