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椰丝奶香排包(一次性发酵)(7/13)
这些材料
除了黄油以上材料全部混合开始揉面。(我放的鸡蛋是半个的量,因为后面还会用到鸡蛋液)
面团揉匀后把黄油放进去再继续揉到能拉出膜
每种面包机的功率不同,揉面的长短时间不同。揉到能拉出以上膜。(嘿嘿一个人拿着手机不好拍照)
揉好后把面团平均分为五份。之后把它揉成光滑的圆形,用保鲜膜盖住,然后静置20分钟。
取一个面团擀成椭圆形
刷上加了糖的鸡蛋液,然后再撒上适量的椰蓉。只要能卷了不松开就行。
从一面卷起
像这样子卷起来之后可以在底部收口捏一下。防止他裂开。
依次卷好后放入烤盘,放入温暖的地方进行发酵1.5倍-2倍大。(我是在烤盘底下放一碗热水进行发酵这样比较快一点。)
发酵好了之后刷上一层蛋液,然后撒上一些椰蓉,(根据自己的喜好,适量加椰蓉)就可以放入烤箱150或160度,20到25分钟那样。
烤好了就拿出来。
软软的