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东北酸菜炖脊骨(3/15)
脊骨清水中浸泡两小时去除血水
泡好的脊骨，洗净备用
葱姜切大段
脊骨冷水下锅，放入葱姜，料酒焯水
炒好水的脊骨，捞出备用
将脊骨放入高压锅内，再加入葱姜料酒炖肉包，清水压20分钟
酸菜切丝洗净备用
酸菜攥干水分备用（尽量攥干水）
准备花椒大料备用
起锅烧油，下入花椒大料
下入酸菜煸炒，将酸菜炒散加入黄豆酱油，煸炒均匀
加入脊骨及炖脊骨的原汤，大火烧开转小火，炖20分钟
下入粉条
待粉条软烂，加入盐和鸡精出锅即可
最后上个成品图，东北酸菜炖脊骨完成，感谢收看！