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简版小酥肉(7/9)
猪里脊切成条
料酒，鸡蛋，姜，葱备好
鸡蛋取蛋清，盐，葱，姜，蚝油，料酒，加入猪里脊碗中
抓匀
腌制20-30分钟左右，加入淀粉
抓匀
热油，下锅炸，大概5分钟左右
炸至酥肉焦黄捞出
撒上辣椒面就可以了