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#我心中的冬日限定#清蒸排骨(4/9)
排骨切块，撒面粉加适量水，
将排骨中的血沫都吸附干净倒出，
再用清水冲洗干净，
排骨擦拭干净，倒入料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀，腌制15～20分钟，
再加适量淀粉、油拌匀，
装盘撒上姜丝，
上锅蒸50分钟即可。
生活需要仪式感，简简单单摆个盘。
少了油腻，多了清淡，你也来试试吧！