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#精致一人食# 万能汉堡胚,想怎么搭配都可以!(5/12)
首先准备好全部的食材。
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
收拢光滑放入发酵盒,发酵至1.5-2倍大。
简单排气后平均分成8份,收拢滚圆,密封松弛15分钟。
松弛好的面团,排气后再次整理成圆型,放入模具,送入烤箱发酵至9分满左右取出,表面喷上少许水雾,再撒点白芝麻。
送入预热好的风炉烤箱150度烤制22-25分钟即可。
烤制完成后直接取出,晾凉切开,搭配上自己喜欢的食材跟酱料即可。
成品照
成品照
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