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#我心中的冬日限定#香喷喷一锅芋儿鸡(2/17)
鸡肉，冷水下锅加料酒焯水，打去浮沫，捞出来
油热下花椒
花椒出味捞出来
下鸡肉翻炒至边缘焦黄
下姜块，泡椒粒，大蒜
加豆瓣酱
翻炒
加水没过食材，加一勺老抽上色 大火烧开转小火
洗干净芋儿，切滚刀大块
鸡肉小火烧1小时
下芋儿
翻炒，加适量盐
加了芋儿再烧30分钟
完全熟啦！试味加盐
出锅
撒葱花香菜碎
开饭啦！