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红烧鸡脖子、翅根(2/15)
凉水焯鸡脖子、翅根，放入料酒1勺
捞出备用
准备辣椒、葱姜
一把冰糖
油锅放入冰糖、辣椒、香叶、大料
待糖化后放入鸡脖子、翅根
放生抽
放老抽
放蚝油
放入热水没过肉
放入花椒
大火烧开
关中小火慢炖
收汁后关火
盛出待美餐一顿