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番茄牛肉煲(4/6)
牛肉（我用牛键）冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出备用。
锅中少油，将番茄块下锅，中小火炖烂后，挑出皮，捣碎。
锅中少油，下香叶，八角，桂皮，姜，蒜头，洋葱，胡萝卜，翻炒出香味。
下土豆和牛肉。
下番茄，加少许生抽，少许冰糖，加一整瓶啤酒。烧开转小火炖一个半小时到两个小时。
一个半小时后尝咸淡，加盐。再炖15分钟起锅！