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番茄牛肉煲(
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牛肉(我用牛键)冷水下锅焯水,撇去浮末,捞出备用。
锅中少油,将番茄块下锅,中小火炖烂后,挑出皮,捣碎。
锅中少油,下香叶,八角,桂皮,姜,蒜头,洋葱,胡萝卜,翻炒出香味。
下土豆和牛肉。
下番茄,加少许生抽,少许冰糖,加一整瓶啤酒。烧开转小火炖一个半小时到两个小时。
一个半小时后尝咸淡,加盐。再炖15分钟起锅!