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金钱蛋(3/12)
准备鸡蛋10-20个,可根据自己的量来定就行。
红辣椒，可以准备些青椒，这样做出来颜色好看一些。家里这次没准备青椒，临时找了一小个，没拍照片
放水加入鸡蛋煮熟。
煮熟捞出来，放入提前备好盆里的凉水里冷却。
待完成冷却后，剥壳，备用。
切片备用
热锅放油，待油温达到平常炒菜的温度时，加入切好的鸡蛋。
用小火慢慢煎成金黄色
煎成如图效果就可出锅了。
准备好青红椒切丁，葱花，蒜
把之前煎鸡蛋的油利用起来，不浪费，热锅放入青红辣椒，蒜爆香，加入煎好的鸡蛋翻炒2-3分钟，加入酱油，蚝油，盐，胡椒粉调味出锅。
这样一道家常金钱蛋就可以上桌开吃啦。