黄米面炸糕(
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黄米面分多次少量加入清水,用手揉搓至糕面全部湿润,手捏成团不松散的状态即可
笼布打湿,铺在蒸笼上,糕面倒进去铺平
水开上锅蒸大约15分钟
这样粘稠的状态就可以了
趁热,手站水或者油,揉揣至光滑有延展性
分小剂子,包入豆沙馅
油温6成热下锅炸,炸到表面起泡,趁热吃最好吃