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凉拌菠菜～5分钟速成(1/8)
菠菜洗净控水备用
起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。
倒入菠菜。
烫至菠菜变色变软即可捞出，一般水开一分钟左右即可，菠菜很容易煮烂，不建议烫太久哦～
捞出控水，装碟备用。
拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。（⚠️这里加入的盐的分量可以常一下烫好的菜的盐度，如果菜本身盐度就够了可以不加了，如果不够再加。）
锅中放入少许油加热，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮开立即关火。
淋到菜上即可，吃之前可以先拌匀。