#我心中的冬日限定#那一口满足的脆皮泡芙(8/9)
ready
没有鸡蛋了 就用院子里的大鸭蛋吧 加点香草精 去去腥
除了蛋液之外, 先把黄油,盐和水在锅里煮沸, 然后关火把面粉倒入锅中,再用小火把面糊搅拌均匀,直到面糊独立且不沾锅, 然后离火把面糊冷却至不烫手, 慢慢的分次倒入蛋液,每一次搅拌均匀之后,再加入下一次
最后是流动的,加入裱花袋,挤出大大的几个泡芙体
提前把脆皮的料混合,放入保鲜袋,然后擀成薄片,冰冻
切成等份
分别放在每个泡芙上
哈哈 卡仕达酱,把蛋黄加糖搅拌至发白,然后然后和牛奶面粉一起倒入锅中开小火,一直搅拌搅拌至浓稠, 倒入盆中,上面盖着保鲜膜,冷却 再和打发至六成的淡奶油混合,混合之后再打发至8到9成 当当当,就是完美浓郁的卡仕达奶油酱啊!
烤箱提前预热,中层,先190度烤15分钟,再180度烤10分钟 泡芙彻底晾凉后, 从底部挤入奶油酱就可以啦(●°u°●)​ 」