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鸡胸肉版小酥肉(14/15)
准备1块鸡胸肉清洗干净
切成条状，放入碗中
加入白胡椒粉、生姜粉、花椒粉
料酒
蚝油
抓拌均匀，腌制半小时
加入面粉、淀粉、鸡蛋，少许盐鸡汁搅拌均匀
搅拌均匀，如果面糊很厚，可以适量加些水
锅里烧油、烧到油冒小泡，转中小火
加入肉条炸至微微黄，捞出
转中火将油烧热，倒入小酥肉进行复炸
炸至金黄酥脆捞出
撒上些椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉翻拌均匀装盘
香味扑鼻
外表酥酥脆脆，好好吃