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番茄肥牛汤(1/3)
番茄脐部用刀划十字，开水浸泡，撕皮，切小块。肥牛焯水，放适量料酒去腥。
豆油倒入锅内，姜片和盐放入，油热后加入番茄碎，炒几分钟，番茄碎炒化后加入开水炖煮两分钟。
焯水的肥牛加入，锅内汤汁沸腾即可起锅。盛入碗中，葱花点缀。 味道超级赞。番茄汤万能，还可以配猪肝、鱼片、腰花等等。