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春芥炖排骨(2/9)
春芥菜
清洗干净，切长段
排骨清洗干净，斩小块，用生抽、米酒，腌制十分钟
油锅爆香姜片
春芥菜下锅翻炒至变色
春芥菜变色变软后，加入水和排骨（水要没过春芥菜），大火烧开，改中小火炖20分钟
再把炒锅里的春芥排骨汤全倒入砂锅内，烧开继续小火炖煮40分钟
这时的排骨和春芥菜已经很绵软了，下盐调味即可
春芥菜吃起来像嗦粉一样顺滑，和排骨搭配在一起，绝配