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豆角焖面(4/6)
五花肉切片先放锅里煸出油脂
肉片焦黄放入大蒜,五花肉炒制时间随自己的喜好,喜欢吃焦点的,炒制时间可以长些
倒入豆角翻炒
豆角微微变色时加适量盐,老抽,清水稍微没过豆角
把碱面平铺在豆角上,盖上盖子闷,我焖了有8分钟,闷的过程中要注意抖面,防止面粘连,我抖了两次
汁水收干后,翻动豆角和面条,可以装盘