好吃又暖胃：胡卜馍的做法_菜谱

先发成品

面粉活成面团静置片刻，多揉几次劲道

将面团擀成面饼，尽量薄点

面饼放进电饼铛，两面稍微加热一下，一下就好，四分熟，太熟了出来馍就不劲道成沫了

将面饼切成细细的丝加点面粉裹上拌均匀

豆腐切块先用油煎一下捞出，这样炒的话豆腐不破，然后将所有配菜准备好

本来要用五花肉炝锅，来不及炒肉我用的猪油

油热后，葱姜蒜炝锅后放入配菜炒拌，放入盐，胡椒粉，炒一会再把豆腐放进去加酱油，耗油提味，根据主食的多少直接把盐放够

开锅先煮饼，水两开后放入提前稍微泡了一下的粉条，煮开后看饼煮熟，倒入配菜，关火

出锅放上辣椒

配上早上腌制的糖醋萝卜