#我心中的冬日限定#香甜的南瓜馒头(
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南瓜去皮切块上锅蒸熟,趁热压泥备用。
南瓜泥,面粉,发酵粉用温水拌匀。
用筷子先搅拌成面絮状。
揉成稍软的面团,盖上发酵至两倍大。
放在温暖处醒发,揭开里面有蜂窝状。
将面团取出放到案板上揉匀,擀成长条,切成剂子。
面团揉匀,表面光滑细腻,继续醒15分钟。
醒好之后,蒸锅上气,摆放到锅中,大火转中小火蒸二十分钟。
蒸好了,不要立即打开盖,防止馒头回缩,等五分钟就可以揭锅了。
成品。